Menu Dolci
I dolci
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Parfait alle mandorle pralinate con salsa alle amarene 6 €
contiene: derivati del latte (senza lattosio), frutta a guscio
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Panna cotta al cocco con ananas caramellata 6 €
contiene: derivati del latte (senza lattosio)
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Ganache al cioccolato fondente, salsa al caffè, crumble al cacao 6 €
contiene: derivati del latte (senza lattosio)
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Cheesecake basca con crumble alla vaniglia e acai berry 6 €
contiene: derivati del latte (senza lattosio)
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Coppa di macedonia di frutta fresca 6 €
Il pairing
Classico, complesso o estremo?
Abbiamo pensato a tre livelli di pairing per rendere unica
l’esperienza di fine pasto.
Con il Parfait alle mandorle pralinate con salsa alle amarene
Con la Panna cotta al cocco con ananas caramellata
Con la Ganache al cioccolato fondente, salsa al caffè, crumble al cacao
Con la Cheesecake basca con crumble alla vaniglia e acai berry
I nostri dolci nascono da una attenta ricerca dello chef verso le varie intolleranze, sostituendo con tecnica gli ingredienti senza rinunciare al gusto.